今年，山西省將建設(shè)10萬(wàn)畝加工型馬鈴薯種植基地。省政府辦公廳近日發(fā)布《山西省“土豆革命”行動(dòng)方案》提出，到2025年，建設(shè)30萬(wàn)畝現(xiàn)代加工型馬鈴薯種植基地，將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)打造成山西省特色農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興的支撐產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)山西邁入全國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展第一方陣。

全省支持馬鈴薯農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)加大科研力度，豐富精深加工產(chǎn)品，將產(chǎn)業(yè)鏈擴(kuò)展到化工、醫(yī)藥、美容、康養(yǎng)等附加值更高的領(lǐng)域。

鼓勵(lì)食品企業(yè)創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)易攜帶、方便食用、口味多樣的馬鈴薯小食品，推動(dòng)使用馬鈴薯粉制作主食；

加強(qiáng)馬鈴薯在配料、中間品、半成品等方面的產(chǎn)品創(chuàng)新，研發(fā)推廣馬鈴薯冰激凌、功能性飲品等新型產(chǎn)品。

同時(shí)推進(jìn)品牌建設(shè)和地理標(biāo)志認(rèn)證，加大“山西馬鈴薯”省級(jí)區(qū)域公用品牌宣傳力度，培育一批有品牌效應(yīng)的骨干企業(yè)。支持馬鈴薯農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)牽頭，合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)和服務(wù)組織廣泛參與，共同組建馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。